HOTEL OPERATION & MANAGEMENT FOOD & BEVERAGES PRODUCT CONCENTRATION

Program Diploma 3 including (termasuk) :

CULLINARY ARTS

mempelajari teknik dasar memasak, prinsip nutrisi, penyajian makanan, hingga pemilihan bahan-bahan makanan yang tepat dan aman. Selain itu, selama belajar di program ini juga peserta didik akan memperoleh pemahaman seputar manajemen restoran, bisnis kuliner, dan berbagai pengetahuan pendukung lainnya.

Program ini bertujuan untuk menghasilkan lulusan dengan keterampilan dan kemampuan di bidang kerja baik di hotel, restaurant, kafe, dan kapal pesiar, serta lulusan yang memiliki kemampuan membuka usaha secara mandiri.

BAKING & PASTRY ART

merupakan program berfokus pada seni dan ilmu patiseri. Peserta didik akan banyak mempelajari tentang ilmu cara pembuatan roti dan kue, perkembangan resep, teknik pembuatan, teknik pengolahan patiseri, hingga teknis menghias dan dekorasi pada kue.

Prospek kerja lulusan bidang ini adalah Pâtissier, Chef, Baker, di berbagai hotel, restoran, kapal pesiar, toko roti & kue, serta kafe. Selain itu, selama belajar di program ini, peserta didik juga akan memperoleh pemahaman seputar manajemen bisnis di bidang baking & pastry, dan berbagai pengetahuan pendukung lainnya sehingga mampu membuka usaha sendiri ke depannya.

ENTREPENEURSHIP

mempelajari teknik dasar memasak, prinsip nutrisi, penyajian makanan, hingga pemilihan bahan-bahan makanan yang tepat dan aman. Selain itu, selama belajar di program ini juga peserta didik akan memperoleh pemahaman seputar manajemen restoran, bisnis kuliner, dan berbagai pengetahuan pendukung lainnya.

Program ini bertujuan untuk menghasilkan lulusan dengan keterampilan dan kemampuan di bidang kerja baik di hotel, restaurant, kafe, dan kapal pesiar, serta lulusan yang memiliki kemampuan membuka usaha secara mandiri.

HOSPITALITY

Hospitality sendiri sebenarnya merupakan hubungan yang terjadi antara tamu dengan tuan rumah, atau sikap ramah. Dengan cara memberi pelayanan atau menerima tamu, pengunjung, atau bahkan orang asing yang datang.

Pada periode program ini, seluruh peserta didik juga akan mendapat pelatihan dalam bidang melayani tamu atau yang bersangkutan dengan sikap keramah-tamahan. Dalam dunia kuliner maupun perhotelan, kepiawaian peserta didik dalam hal pelayanan terhadap konsumen sangat diperlukan sehingga kampus Tristar Culinary Institute juga mengajarkan tentang “hospitality”.

FOOD PHOTOGRAPHY

adalah jenis fotografi yang berfokus pada memotret makanan supaya terlihat menggoda dan hidup. Fotografi makanan dibutuhkan saat Anda perlu membuat materi promosi untuk bisnis kuliner. Karena kampus Tristar Culinary Institute beracuan pada lulusan bermental pengusaha, maka teknik fotografi makanan menjadi salah satu materi penting pada perkuliahan untuk menunjang project wirausaha peserta didik ke depannya.

CRUISE PROGRAM

Program Cruise Ship Training adalah salah satu program andalan Tristar Culinary Institute. program ini telah mengantarkan para alumninya bekerja di kapal-kapal pesiar ternama seperti Holland American Line, Royal Carribean, Disney, Carnival Cruiseland, dll. Dan peserta didik akan mendapatkan pelatihan berstandar kapal pesiar dunia ini pada periode tahun ketiga pendidikan.

Tingginya permintaan tenaga kerja dengan kemampuan berstandar internasional yang masuk ke bursa kerja kampus Tristar Culinary Institute ditanggapi oleh pihak manajemen kampus dengan memasukkan pelatihan Cruise Chip Training ke tubuh kurikulum kami. Hal ini memungkinkan seluruh peserta didik kami untuk langsung dapat bekerja di Cruise setelah lulus karena telah memiliki keterampilan dengan standar tertinggi.

Dalam periode program Cruise Ship Training ini, mahasiswa akan diajar oleh para chef alumni kapal pesiar untuk bidang Food & Beverage Production dan Food & Beverage Service.

FOREIGN LANGUAGE

Menguasai bahasa asing membuat kita mampu berkomunikasi dan dapat menangkap peluang yang datang dari setiap penjuru dunia. Untuk itulah, kampus Tristar Culinary Institute yang sejak awal berfokus pada mencetak lulusan yang siap go international, harus membekali para peserta didik dengan kemampuan berbahasa asing.

Bahasa asing wajib yang memang telah menjadi bagian dari kurikulum Tristar Culinary Institute adalah Bahasa Inggris dan Mandarin. Namun ada juga kelas Bahasa asing tidak wajib yang juga bisa diikuti dengan berbayar seperti Bahasa Jerman, Bahasa Jepang, dll.

Hal ini dikarenakan permintaan tenaga kerja terhadap lulusan kampus Tristar Culinary Institute datang dari berbagai negara dan terkadang membutuhkan Bahasa lokal mereka seperti permintaan dari negara Jerman & Jepang. Kamu siap go internasional? Jika iya, jangan takut untuk belajar Bahasa asing bersama teman-teman di Tristar Culinary Institute.

Program Diploma 3 including (termasuk) :

CULLINARY ARTS

mempelajari teknik dasar memasak, prinsip nutrisi, penyajian makanan, hingga pemilihan bahan-bahan makanan yang tepat dan aman. Selain itu, selama belajar di program ini juga peserta didik akan memperoleh pemahaman seputar manajemen restoran, bisnis kuliner, dan berbagai pengetahuan pendukung lainnya.

Program ini bertujuan untuk menghasilkan lulusan dengan keterampilan dan kemampuan di bidang kerja baik di hotel, restaurant, kafe, dan kapal pesiar, serta lulusan yang memiliki kemampuan membuka usaha secara mandiri.

BAKING & PASTRY ART

merupakan program berfokus pada seni dan ilmu patiseri. Peserta didik akan banyak mempelajari tentang ilmu cara pembuatan roti dan kue, perkembangan resep, teknik pembuatan, teknik pengolahan patiseri, hingga teknis menghias dan dekorasi pada kue.

Prospek kerja lulusan bidang ini adalah Pâtissier, Chef, Baker, di berbagai hotel, restoran, kapal pesiar, toko roti & kue, serta kafe. Selain itu, selama belajar di program ini, peserta didik juga akan memperoleh pemahaman seputar manajemen bisnis di bidang baking & pastry, dan berbagai pengetahuan pendukung lainnya sehingga mampu membuka usaha sendiri ke depannya.

ENTREPENEURSHIP

mempelajari teknik dasar memasak, prinsip nutrisi, penyajian makanan, hingga pemilihan bahan-bahan makanan yang tepat dan aman. Selain itu, selama belajar di program ini juga peserta didik akan memperoleh pemahaman seputar manajemen restoran, bisnis kuliner, dan berbagai pengetahuan pendukung lainnya.

Program ini bertujuan untuk menghasilkan lulusan dengan keterampilan dan kemampuan di bidang kerja baik di hotel, restaurant, kafe, dan kapal pesiar, serta lulusan yang memiliki kemampuan membuka usaha secara mandiri.

HOSPITALITY

Hospitality sendiri sebenarnya merupakan hubungan yang terjadi antara tamu dengan tuan rumah, atau sikap ramah. Dengan cara memberi pelayanan atau menerima tamu, pengunjung, atau bahkan orang asing yang datang.

Pada periode program ini, seluruh peserta didik juga akan mendapat pelatihan dalam bidang melayani tamu atau yang bersangkutan dengan sikap keramah-tamahan. Dalam dunia kuliner maupun perhotelan, kepiawaian peserta didik dalam hal pelayanan terhadap konsumen sangat diperlukan sehingga kampus Tristar Culinary Institute juga mengajarkan tentang “hospitality”.

FOOD PHOTOGRAPHY

adalah jenis fotografi yang berfokus pada memotret makanan supaya terlihat menggoda dan hidup. Fotografi makanan dibutuhkan saat Anda perlu membuat materi promosi untuk bisnis kuliner. Karena kampus Tristar Culinary Institute beracuan pada lulusan bermental pengusaha, maka teknik fotografi makanan menjadi salah satu materi penting pada perkuliahan untuk menunjang project wirausaha peserta didik ke depannya.

CRUISE PROGRAM

Program Cruise Ship Training adalah salah satu program andalan Tristar Culinary Institute. program ini telah mengantarkan para alumninya bekerja di kapal-kapal pesiar ternama seperti Holland American Line, Royal Carribean, Disney, Carnival Cruiseland, dll. Dan peserta didik akan mendapatkan pelatihan berstandar kapal pesiar dunia ini pada periode tahun ketiga pendidikan.

Tingginya permintaan tenaga kerja dengan kemampuan berstandar internasional yang masuk ke bursa kerja kampus Tristar Culinary Institute ditanggapi oleh pihak manajemen kampus dengan memasukkan pelatihan Cruise Chip Training ke tubuh kurikulum kami. Hal ini memungkinkan seluruh peserta didik kami untuk langsung dapat bekerja di Cruise setelah lulus karena telah memiliki keterampilan dengan standar tertinggi.

Dalam periode program Cruise Ship Training ini, mahasiswa akan diajar oleh para chef alumni kapal pesiar untuk bidang Food & Beverage Production dan Food & Beverage Service.

FOREIGN LANGUAGE

Menguasai bahasa asing membuat kita mampu berkomunikasi dan dapat menangkap peluang yang datang dari setiap penjuru dunia. Untuk itulah, kampus Tristar Culinary Institute yang sejak awal berfokus pada mencetak lulusan yang siap go international, harus membekali para peserta didik dengan kemampuan berbahasa asing.

Bahasa asing wajib yang memang telah menjadi bagian dari kurikulum Tristar Culinary Institute adalah Bahasa Inggris dan Mandarin. Namun ada juga kelas Bahasa asing tidak wajib yang juga bisa diikuti dengan berbayar seperti Bahasa Jerman, Bahasa Jepang, dll.

Hal ini dikarenakan permintaan tenaga kerja terhadap lulusan kampus Tristar Culinary Institute datang dari berbagai negara dan terkadang membutuhkan Bahasa lokal mereka seperti permintaan dari negara Jerman & Jepang. Kamu siap go internasional? Jika iya, jangan takut untuk belajar Bahasa asing bersama teman-teman di Tristar Culinary Institute.

Ingin menjadi profesional di bidang food & beverages dalam 3 tahun?

Daftar